Не все понимают, что означает этот флаг в эластике: довольно много тикетов в гите эластика на то, что получен false на успешно выполненную операцию.

Если вкратце — "acknowledged": true означает, что операция применилась ко всем нодам, то есть кластер в синхронизированном состоянии после выполнении операции.

Если false — значит не все шарды успели выполнить операцию в пределах отведенного таймаута. Но это не означает, что операция не была выполнена совсем или что выполнена частично: просто не все ноды успели отрапортовать, смогли ли ее выполнить или нет.

Think of "acknowledged" = true as an equivalent to "not_timed_out" = true.